浣溪沙 · 元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔遊南山

浣溪沙：詞牌名。原爲唐代教坊曲，《金奩集》入「黃鐘宮」，《張子野詞》入「中呂宮」。唐聲詩（唐代配樂之近體詩）亦有「浣溪沙」調名，歌詞爲七言六句形式；又有「浣紗女」調名，歌詞爲五言四句形式。從字義上來看，「浣」，洗滌、漂洗也；「沙」，古通「紗」，故所「浣」者，「紗」也。敦煌出土之唐寫本《雲謠集·雜曲子》及五代後蜀趙崇祚《花間集》所錄毛平圭、閻處士、毛熙震、李德潤詞，調名均題爲「浣紗溪」。據南朝宋孔靈符《會稽記》載：「勾踐索美女以獻吳王，得諸暨羅山賣薪女西施、鄭旦，先教習於土城山。山邊有石，雲是西施浣紗石」。今浙江諸暨市南近郊的薴蘿山下浣紗溪畔有浣紗石，上有傳爲東晉王右軍所書「浣紗」二字，即所傳春秋時越國美女西子浣紗處。一說浣紗溪即浙江紹興南二十里若耶溪。總之，調名「浣紗溪」的本意即詠西子浣紗之溪。又，近人梁啓勳《詞學·調名》雲：「《浣紗溪》，杜少陵詩『移船先生廟，洗藥浣紗溪』。」按：今查《杜工部集》，唐杜少陵《絕句三首》詩有「移船先主廟，洗藥浣沙溪」之句。成都杜甫草堂附近有浣花溪而無浣紗溪，況且梁啓勳所引詩句，其中的「生」「紗」二字尚有異文，故梁說僅備參考。最早採用此調的是唐人韓致堯，通常以其詞《浣溪沙·宿醉離愁慢髻鬟》爲正體，另有四種變體。正體雙調，四十二字，上闋三句，三平韻；下闋三句，兩平韻；過闋二句多用對偶。另有仄韻體，始於南唐後主。此調音節明快，句式整齊，易於上口，爲婉約、豪放兩派詞人所常用。別有《攤破浣溪沙》，又名《山花子》，上下闋各增三字，韻全同。張子澄詞有「露濃香泛小庭花」句，名《小庭花》；韓澗泉詞有「芍藥酴縻滿院春」句，名《滿院春》；有「東風拂欄露猶寒」句，名《東風寒》；有「一曲西風醉木犀」句，名《醉木犀》；有「霜後黃花菊自開」句，名《霜菊黃》；有「廣寒曾折最高枝」句，名《廣寒枝》；有「春風初試薄羅衫」句，名《試香羅》；有「清和風裏綠蔭初」句，名《清和風》；有「一番春事怨啼鵑」句，名《怨啼鵑》。
雪沫：明吳訥鈔本、茅維《蘇集》本作「雪味」。
乳花：龍榆生箋：「《茶寮記》：『雲腳漸垂，乳花浮面。』」傅子立注：「『雲腴』、『花乳』，茶之佳品如此。曹鄴之《茶》詩：『碧波霞腳碎，香汎乳花輕。』又丁謂詩：『花隨僧箸破，雲逐客甌圓。』」劉尚榮按：「曹鄴之《故人寄茶》詩見《全唐詩·卷五百九十二》，題下原注：『一作李朱崖詩。』原句『波』作『沉』。又丁謂《煎茶》詩見《瀛奎律髓·卷八十》轉引，其文集已佚。」
「雪沫乳花浮午盞」句：謂午間喝茶。雪沫乳花，狀煎茶時上浮之白泡。宋人以講茶泡製成白色爲貴，所謂「茶與墨正相反，茶欲白，墨欲黑」（宋·趙德麟《侯鯖錄·卷四》記司馬溫公語）。
蓼茸蒿筍：龍榆生箋：「《說文》：『蓼，辛菜。』《禮記·月令》注：『蒿亦蓬蕭之屬。』」蓼茸，《蘇長公二妙集》本、毛本作「蓼芽」。

這首紀遊詞，是宋神宗元豐七年（西元一〇八四年），蘇東坡在赴汝州（今河南汝縣）任團練使途中，路經泗州（今安徽泗縣）時，與泗州劉倩叔同遊南山時所作。詞的上闋寫早春景象，下闋寫作者與同遊者遊山時以清茶野餐的風味。作品充滿春天的氣息，洋溢着生命的活力，反映了作者對現實生活的熱愛和健勝進取的精神。
上闋寫沿途景觀。第一句寫清晨，風斜雨細，瑟瑟寒侵，這殘冬臘月是很難耐的，可是東坡卻衹以「作小寒」三字出之，表現了一種不大在乎的態度。
第二句寫向午的景物：雨腳漸收，煙雲淡蕩，河灘疏柳，盡沐晴暉。一個「媚」字，極富動感地傳出作者喜悅的心聲。作者從曳於淡雲晴日中的疏柳，覺察到萌發中的春潮。於殘冬歲暮之中把握住物象的新機，這正是東坡逸懷浩氣的表現，是他精神境界上度越恆流之處。「入淮」句寄興遙深，一結甚遠。句中的「清洛」，即「洛澗」，發源於合肥，北流至懷遠合於淮水，地距泗州（宋治臨淮）不近，非目力能及。詞中提到清洛，是以虛摹的筆法，眼前的淮水聯想到上游的清碧的洛澗，當它匯入濁淮以後，就變得渾渾沌沌一片浩茫了。
下闋轉寫作者遊覽時的清茶野餐及歡快心情。一起兩句，作者抓住了兩件有特徵性的事物來描寫：乳白色的香茶一盞和翡翠般的春蔬一盤。兩相映託，便有濃郁的節日氣氛和誘人的力量。「雪沫」乳花，狀煎茶時上浮的白泡。以雪、乳形容茶色之白，既是比喻，又是誇張，形象鮮明。午盞，指午茶。此句可說是對宋人茶道的形象描繪。「蓼茸蒿筍」，即蓼芽與蒿莖，這是立春的應時節物。舊俗立春時饋送親友以鮮嫩春菜和水果、餅餌等，稱「春盤」。
此二句繪聲繪色、活靈活現地寫出了茶葉和鮮菜的鮮美色澤，使讀者從中體味到詞人品茗嚐鮮時的喜悅和暢適。這種將生活形象鑄成藝術形象的手法，顯示出詞人高雅的審美意趣和曠達的人生態度。「人間有味是清歡」，這是一個具有哲理性的命題，用詞的結尾，卻自然渾成，有照徹全篇之妙趣，爲全篇增添了歡樂情調和詩味、理趣。
這首詞，色彩清麗而境界開闊的生動畫面中，寄寓着作者清曠、閒雅的審美趣味和生活態度，給人以美的享受和無盡的遐思。

細雨斜風天氣微寒。淡淡的煙霧，灘邊稀疏的柳樹使剛放晴後的沙灘愈加美麗。眼前入淮清洛，亦彷彿漸流漸見廣遠無際。
乳色鮮白的好茶伴着新鮮的野菜。人間真正有味道的還是清淡的歡愉。