論語 · 鄉黨篇 · 第九章

不宿肉：不使肉過夜。古代大夫參加國君祭祀以後，可以得到國君賜的祭肉。但祭祀活動一般要持續二三天，所以這些肉就已經不新鮮，不能再過夜了。超過三天，就不能再過夜了。
祭肉：這是祭祀用的肉。

孔子參加國君祭祀典禮時分到的肉，不能留到第二天。祭祀用過的肉不超過三天。超過三天，就不喫了。