荔枝

青玉髓：喻指美酒。
“脫囊盤走水晶珠”句：形容荔枝剝殼後滑入食盤的情景。
阿環風味：楊貴妃的風采。
差堪擬：略可比擬。
盧橘：枇杷。有時也指金橘，但金橘與荔枝口味不同。
少殊：差得不多。
飽啖（dàn）：飽食。
拚（pàn）教：豁出去，甘願。
煙爨（cuàn）：燒火煮飯。此句指作者終日飽食荔枝，以致無需燒火做飯。
狂奴：狂放不羈的人，作者也是在以此自嘲對荔枝的瘋狂着迷。