論語 · 鄉黨篇 · 第十八章

腥：牛肉。
薦：供奉。

國君賜給熟食，孔子一定擺正座席先嚐一嘗。國君賜給生肉，一定煮熟了，先給祖宗上供。國君賜給活物，一定要飼養起來。同國君一道喫飯，在國君舉行飯前祭禮的時候，一定要先嚐一嘗。